martes, 21 de mayo de 2019

Lasaña light para la operación bikini


Soy consciente de que empezar a comer sano y renunciar a esos pequeños placeres "culpables" tan deliciosos es muy complicado. Sé que para muchos el cambio no es la respuesta pero, y lo digo de verdad, cuidarse es algo facilísimo que surge como una pequeña chispa en la mente que luego se convierte en un fuego imparable.
Para quienes aún no se han decidido a dar este pequeño gran paso, les traigo una receta muy saludable: lasaña vegetal light. Si una lasaña normal contiene aproximadamente 535 calorías ésta la reduce ¡en 200! Ya puedes volver a pecar sin sentirte demasiado culpable.

Para empezar eliminaremos la carne, la papa y la bechamel de la receta tradicional de la lasaña y la sustituimos por verduras y champiñones, por ejemplo. 


Por tanto, los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:
  • 1 paquete de láminas de lasaña precocinada sin gluten.
  • 3 zanahorias.
  • 1 calabacín.
  • 1 berenjena.
  • 200 gramos de champiñones.


  • 200 gramos de espinacas.
  • 100 gramos de queso rallado (mi favorito es el queso curado de cabra).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 200 gramos de tomate bio "Cal-Vals", mi favorito (por cierto, lo encuentras en Mundo Corominas).

Para preparar esta receta algo más sana que aquellas a la que estamos acostumbrados lo único que debes hacer es seguir estos pasos:
  1. Lava las espinacas y cuécelas al vapor durante unos minutos. 
  2. Limpia y lava las zanahorias, el calabacín, la berenjena y los champiñones. Sofríe con un poco de aceite los dos primeros.
  3. Añade la berenjena y los champiñones. Después saltéalos algo más de 5 minutos, sazona y mézclalo todo con la salsa de tomate.
  4. Cuece la pasta según las instrucciones del envase. Sobre una capa de espinacas cubre la lasaña alternando capas de pasta y verdura con salsa de tomate.
  5. Espolvorea con el queso y cuécela alrededor de 20 minutos en el horno a 170º.
  6. ¡Comérsela! Está de rechupete.



¡No olvides dejarme en los comentarios si la has probado y qué te ha parecido! Por cierto, se trata de una receta 100% customizable así que ir cambiando de verduras para ir cambiando de receta es de lo más sencillo y agradable al paladar.

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