jueves, 21 de marzo de 2019

INGREDIENTE TENDENCIA: ESPIRULINA



Uno de los ingredientes estrella -y también de mis favoritos- para este 2019 es la espirulina. Este alga, también considerada un superalimento (que son los alimentos más densos del planeta y que se han empleado tradicionalmente para sanar la mente y el cuerpo), posee un alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un suplemento dietético ideal para el organismo.

Este ingrediente, empleado sobre todo en dietas veganas y consumido por deportistas en su mayoría olímpicos, es una fuente muy rica también en hierro. Como curiosidad, además, también ha sido seleccionada por la NASA para complementar la dieta de los astronautas y, por otro lado, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) la recomiendan en casos de malnutrición aguda, malnutrición crónica y para el desarrollo sostenible.