jueves, 31 de agosto de 2017

Medios (julio y agosto 2017)

En los meses de verano todos queremos saber más de cómo comer sano, de cómo mantener el tipo durante los meses en los que disfrutaremos de la playa y el sol...

Por eso el verano ha sido también temporada de mini gira por los estudios de Radio Marca y TV Canaria:

12 julio.- Hablábamos de la ensalada perfecta en la sección de nutrición con los chicos de #equipoMarca
 



25 julio.- Acompañaba a Pilar Rumeu en "Buenos días Canarias" y hablábamos sobre la fruta y la verdura en una dieta recomendada.

miércoles, 23 de agosto de 2017

“Una nueva pirámide alimenticia”

La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria publicó a mediados de 2015, la última actualización de nuestra pirámide alimenticia, una figura en la que hemos puesto la mirada más de una vez a lo largo de nuestra vida y que resulta ser una guía representativa de alimentos que corresponden a una dieta y estilo de vida saludable.
Este título he decidido ponerlo entrecomillado, debido a que a parte de una nueva imagen y alguna pequeña modificación, el mensaje dietético sigue siendo el mismo. Como sabemos, las cosas se pueden decir de diferentes maneras y si vemos que no funciona, que sigue habiendo problemas higiénico-dietéticos en la población de magnitud lo suyo sería revisar “qué sentido queremos darle”, “a quién va dirigido” y “cómo queremos que se entienda”.
Hoy te hago una ruta turística por la pirámide alimenticia, para comprenderla desde un verdadero estilo de vida saludable.
Empezando por la base me sorprende ver un escalón nuevo que incorpora hábitos de vida saludable. Una buena hidratación diaria a través de agua, bebidas y alimentos. La recomendación de aplicar técnicas culinarias saludables para mantener un peso idóneo, incluso se le da importancia a la proximidad del alimento que consumes a diario para la sostenibilidad del ecosistema. Se hace referencia al balance energético, que significa que debes poner atención a las calorías consumidas con respecto a las calorías gastadas. Éste es un término  complicado de valorar y que incluso para un profesional, dependiendo de cómo trabaje la nutrición puede llegar a ser absurdo. Si los parámetros saludables más importantes quedan claros y se llevan a la práctica no tendríamos los problemas de obesidad actuales.
 
 
Se ha hecho alusión a la importancia de mantener un buen equilibrio emocional y aquí abro un paréntesis para hacer una aclaración…
Saber dónde estás situado y solo si estás en el centro de ti mismo emocionalmente, es cuando eres capaz de dar y recibir, capaz de dar amor con todos los sentidos y desde lo más profundo. Solo así recibirás el amor más reconfortante de tu entorno. Ser capaz de ver la vida desde varias perspectivas, no solo desde una, no solo desde el mental sino desde el corazón, haciendo caso a tu emoción. Si consigues equilibrar tu emoción y pensamiento, consigues vivir en armonía contigo mismo. Lo más importante.
Bueno, continúo para no irme por las ramas del coaching!

lunes, 7 de agosto de 2017

In Trigo Restaurante Pizzería


Me encanta la idea de descubrir sitios en el sur donde se puede comer muuuuuuy bien con un precio en relación a la calidad de la comida y una variedad para todos los gustos. In Trigo se cuela entre una de mis nuevas opciones gastronómicas para cuando paso unos días en el sur de la isla.
Allí conozco a un chef experimentado y decidido a montar su propio negocio para poder expresar por fin sus ideas íntegras. Comprobé que Marcelo está dispuesto a hacerte sentir como en casa no solo a través del paladar sino también a través del trato que da a sus clientes. Amables, agradables y familiares...
Hacía un tiempo que unos amigos nos habían recomendado  (a mi chico y a mi) incesantemente probar este sitio, y es que, mis amigos me conocen y saben ya lo que me podría gustar y lo que no. Así que aprovecho para compartir esta velada con ellos y sus peques para de paso hacer una pequeña ruta por la carta de In Trigo.