lunes, 18 de enero de 2016

En Enero, ni excusa ni opción.



Diario de Avisos
Suplemento DA2
16 de Enero de 2016
 
 
La bandera que ondea en el mes de enero es la de no hay excusa para no hacer ejercicio, no hay excusa para no comprar más frutas y verduras, ni opción de salir a cenar o comer esto o lo otro.
Estamos de post-navidad y probablemente muchos estemos saturados de dormir a deshoras, comer, cenar, no poder ni desayunar,…, beber y salir.
Así que al grano,  la opción que se plantea medio mundo en estos momentos es la de devolver a nuestro cuerpo el estado de forma en el que se encontraba antes de las fiestas (y si encima pudiésemos mejorarlo, ¡sería superior!).
La estrategia a seguir es sobradamente conocida en el mundo del coaching nutricional, el hecho de decidir no comer ciertos alimentos durante un período de tiempo, alivia la tensión y el sentimiento de culpa. Ya sólo es cuestión de comprometerse con la decisión y cumplirla a pies juntillas. Se trata de la estrategia perfecta para usar tras épocas de excesos (cada uno en las suyas). Y, que quede claro, en ningún momento hablamos de dietas restrictivas, se trata de alimentarse de forma saludable durante un período de tiempo, el mes de enero. Nuestro metabolismo ha trabajado duro durante las fiestas y es hora de proporcionarle un contrato a media jornada para que pueda regenerarse, limpiarse y descansar.
Se trata de un primer paso que damos por nuestra salud, porque si alguien merece nuestra especial atención somos nosotros mismos. Podríamos vivir una vida más saludable sin tener que temblar cuando a uno de nuestros “vecinos” le dan una noticia “non grata” con respecto a su salud, podríamos dejar de pensar en que eso nos podría pasar a nosotros en cualquier momento.

sábado, 9 de enero de 2016

UN "NUEVO" DESCUBRIMIENTO, EL AZÚCAR DE COCO.

Debía a mis seguidores de Facebook este post, y es que muchos de ellos se han fijado que entre todas las recetas y batidos que he ido compartiendo hasta hoy, hay muchos ingredientes que se suelen repetir, uno de ellos el azúcar de coco.

El azúcar de coco es uno más de los endulzantes llamados “saludables” o menos nocivos para nuestra salud. Todos hemos oído decir que el azúcar es perjudicial para la salud y esto se debe en gran parte a que es un alimento que cuánto más consumes, más deseas. El azúcar de mesa ó azúcar blanco refinado, que consumimos de forma diaria en gran parte de los alimentos que ingerimos, es una de las drogas más peligrosas de nuestra actualidad. Se trata de un producto legal, un producto muy económico y que forma parte de la mayoría de nuestras comidas. El aumento del consumo de azúcar se vincula directamente al desconocimiento del consumidor, ya que se encuentra en más alimentos de los que pensamos, no sólo como endulzante y ha variado de tal manera que, según un estudio publicado recientemente, en la actualidad se consume 1kg de azúcar por persona a la semana. Sin embargo, a finales del siglo XIX se consumía algo más de 2kg de azúcar por persona al año.