jueves, 15 de febrero de 2018

Bizcocho de calabaza vegano

Naranja, antioxidante, rico en vitaminas A y C, con alto contenido en fibra y, sobre todo, bajo en calorías, así es el ingrediente principal y estrella de nuestra receta de hoy: la calabaza.
 
Si me sigues en redes sociales posiblemente ya te has podido hacer una idea. Así que aquí está, ya ha llegado, el bizcocho de calabaza vegano que hará de tus desayunos o meriendas un momento exquisito. 
 



A continuación te dejo la receta que, como sabes, siempre intento que sea sencilla, rápida y práctica. ¡¿Quién dijo que todo en la cocina era para echarle horas?!

miércoles, 7 de febrero de 2018

Mi desayuno favorito

¡Buenas tardes! Hoy me encuentro fenomenal, que importante es eso de desayunar bien, ¿verdad?
 
Como hoy tuve algo más de tiempo comí mi desayuno favorito y además anoté los ingredientes que uso y el modo de preparación del mismo para que tú también puedas hacerlo y disfrutarlo. Quién sabe, quizá lo conviertas también en tu desayuno prefe.
 
He desayunado nada más y nada menos que un pudín de Chia, pero no un pudín cualquiera, el mío rico y sano con leche de coco.
 

 
Ahí van los ingredientes que he utilizado:
 
Media taza de semillas de chia por cada dos tazas de leche de coco (medida para 2 pax)

jueves, 4 de enero de 2018

Diciembre de radio, revista y tele

 
Y llegó diciembre y con él "el frío" y las comidas de navidad. Comidas, cenas, desayunos, medios días, comíamos a todas horas y de todo, por ello los chicos de la TV Canaria se anticiparon a los excesos y me llamaron (4 de diciembre) para hablar de cómo prepararnos para estas fiestas, yo solo dije "COMPENSAR".

Aquí te dejo el enlace: http://www.rtvc.es/television/multimedia/buenos-dias-canarias-1126/04-12-2017-1611.aspx#.Wk4cPstLGP0 (min 2:28:00)
 
 
En lo que estuve de formación en Lyon salió The Pocket Magazine y con la revista mi artículo para estas navidades:

miércoles, 27 de diciembre de 2017

Una cena de nochevieja extraordinaria

El pasado 10 de diciembre salía en la revista The Pocket Magazine el artículo "una cena de navidad extraordinaria". La verdad es que hasta a mí se me hacía la boca agua leyéndolo. Fueron muchos y muchas los que me pidieron las recetas así que allá va:
 
 
 
Humus de aguacate
Ingredientes:
 
200 g de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
aguacate maduro

viernes, 1 de diciembre de 2017

Noviembre de premios gastronómicos

 
El mes de noviembre lo empecé abrazando árboles de forma literal y con el post sobre la obesidad en este blog.


Nos escuchamos como siempre cada miércoles en la sección de nutrición de Radio Marca Tenerife y, además de empezar a preparar el artículo para The Pocket Magazine, terminé el mes acudiendo como invitada a los premios gastronómicos del periódico Diario de Avisos, sin duda, ¡todo un placer!


lunes, 20 de noviembre de 2017

Brunch en la Finca Bencomo

Un domingo cualquiera aceptas la invitación de tu familia para probar un brunch que promete ser diferente... y había algo que me decía que tenía que ir. Debería hacer más caso a mi olfato intuitivo ;-)
No caben introducciones, porque nada más llegar me enamoré ipso facto, no me dio tiempo a pensar lo que me trasmitía el sitio sino que directamente lo sentí. Como bien dicen mis queridos amigos peninsulares (que no entienden como no me agobio rodeada de mar... Y no... no me agobia en absoluto) vivo en una isla que por serlo parece que debamos conocer todos sus rincones, pero no es así. Cada día me sorprendo más de la variedad tan grande que tenemos dentro de un espacio tan pequeño... la playa, el monte, la ciudad y sobretodo la poca aglomeración hacen que no me pueda cansar nunca de mis Islas Canarias.

miércoles, 1 de noviembre de 2017

Octubre en Radio Marca

 
El mes de octubre, después de tanto movimiento en el de septiembre, fue un mes de relax en todos los sentidos, también con respecto a los medios. Mantuve la sección de nutrición de los miércoles en Radio Marca y poco más...